القرنبيط بالبشاميل: وصفة سهلة هتعجب الصغير والكبير

القرنبيط بالبشاميل:وصفة سهلة هتعجب الصغير والكبير

يا ست الكل، مين فينا ميعرفش طعم القرنبيط بالبشاميل؟ أكلة بتوحّد الأسر المصرية كلها، من أكبرهم لأصغرهم. طعمها اللي بيخلي الكل يتجمع على السفرة، وريحتها اللي بتملأ البيت كله. بس مش أي قرنبيط بالبشاميل، لازم يكون مقرمش من بره وناعم من جوه، والبشاميل بتاعه كريمي وخفيف. تعالي بقى نعرف سوا إزاي نعمل أحلى صينية قرنبيط بالبشاميل هتعجب الكل.

مقادير بسيطة وخطوات أسهل من اللي تتخيلي

المقادير:

• قرنبيط متوسط الحجم
• بصلة مفرومة
• فصوص ثوم مفرومة
• زيت
• دقيق
• حليب
• زبدة
• جبن موزاريلا مبشورة
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. سلق القرنبيط : نقطع القرنبيط زهور صغيرة، ونسلقه في ماء مغلي مع شوية ملح لمدة 10 دقائق.
2. تحضير البشاميل: في طاسة على النار، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق مع التقليب المستمر لعمل عجينة سميكة. بعد كده، نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمي. نتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
3. التجهيز والتقديم: في صينية فرن، نرص القرنبيط المسلوق، ثم نسكب فوقه البشاميل، ونرش الجبن الموزاريلا. ندخل الصينية الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه.

أسرار نجاح صينية القرنبيط بالبشاميل اللي هتخليها تتكرر على السفرة دايما

• اختيار القرنبيط الطازج: لازم تختاري قرنبيط طازج، لونه أبيض ناصع، وورقه خضراء.
• سلق القرنبيط كويس: السلق الزيادة بيخلي القرنبيط طري أوي، والسلق الناقص بيخليه ناشف.
• البشاميل الكريمي: السر في البشاميل الكريمي هو التقليب المستمر حتى ما يتكونش أي تكتلات.
• الجبن الموزاريلا: الجبن الموزاريلا بيضيف طعم مميز للصينية وبيخليها مقرمشة من فوق.

أفكار جديدة لتقديم القرنبيط 

• القرنبيط باللحمة المفرومة: أضيفي طبقة من اللحمة المفرومة المشوية على القرنبيط قبل صب البشاميل.
• القرنبيط بالدجاج: استخدمي قطع دجاج مشوية بدل اللحمة المفرومة.
• القرنبيط بالخضار: أضيفي خضار مشكلة مثل الجزر والبازلاء والذرة.
• القرنبيط بالجبن الرومي: استخدمي الجبن الرومي بدل الموزاريلا أو أضيفي نوعين من الجبن.

نصيحة إضافية: تقدري تقدمي القرنبيط بالبشاميل مع الأرز الأبيض أو المكرونة، أو كطبق جانبي مع الدجاج المشوي.

يارب تكون الوصفة عجبتك، وجربتيها في بيتك، وما تنسوش تعملوا لايك وشير عشان كل الناس تستفيد.