المطبخ
شوربة البروكلي المهروسة.. وصفة سحرية لوجبة خفيفة ودافية!

شوربة البروكلي المهروسة.. وصفة سحرية لوجبة خفيفة ودافية!
يا ست الكل، عايزة تعملي شوربة لذيذة وخفيفة وفي نفس الوقت مفيدة لجسمك؟ يبقى شوربة البروكلي المهروسة هي الحل! وصفة سهلة وبسيطة ومغذية، وهتعجب الكبار والصغير. تعالي معايا هنعمل أحلى شوربة بروكلي هتذوقيها في حياتك.
المقادير السحرية ل شوربة البروكلي المهروسة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مقطعة مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة كرفس مقطع
- 4 أكواب زهرات بروكلي مقطعة
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب مرق دجاج
- كوب حليب
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة

خطوات سحرية:
- جهزي الحلة: سخني زيت الزيتون في حلة على النار، ثم ضيفي البصل والكرفس وقلبيهم كويس لحد ما يذبلوا.
- أضيفي البهارات: زودي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم ضيفي البروكلي والبطاطس والملح والفلفل وقلبيهم مع بعض.
- استوي يا شوربة: صبي المرق في الحلة وغطيها واتركيها تغلي على نار هادية لمدة 15 دقيقة لحد ما تستوي الخضار.
- هرسي الشوربة: بعد ما تستوي الخضار، اهرسيها بالمضرب اليدوي أو في الخلاط الكهربائي لحد ما تبقى ناعمة جدًا.
- اللمسة الأخيرة: رجعي الشوربة المهروسة على النار، ضيفي الحليب والجبنة الشيدر وقلبي كويس لحد ما الجبنة تدوب.
- قدميها: صبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكزبرة الخضراء أو أي نوع أعشاب بتحبيه.

أسرار نجاح شوربة البروكلي المهروسة
- اختاري بروكلي طازج: البروكلي الطازج بيدي طعم أحلى ولونه أجمل.
- استخدمي مرق دجاج منزلي: المرق المنزلي بيدي نكهة أعمق للشوربة.
- التتبيلة: ممكن تزودي الشوربة أي نوع من التوابل اللي بتحبيها زي الكمون أو الزعتر.
- القوام: لو عايزة الشوربة أكتر سلاسة، ممكن تضيفي لها شوية لبن زبادي.
فوائد شوربة البروكلي المهروسة
شوربة البروكلي مليانة بالفيتامينات والمعادن اللي بتقوي المناعة وبتحمي من الأمراض. البروكلي غني بالألياف اللي بتساعد على الهضم، والكالسيوم اللي بيقوي العظام.

خاتمة حلوة:
بأبسط المقادير وأسهل الخطوات، هتقدري تعملي شوربة بروكلي لذيذة ومغذية في وقت قليل. جربي الوصفة دي وعرفيني رأيك.