ركن المطبخ
بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص!
![بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص! 1 بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص!](/wp-content/uploads/2024/07/maxresdefault-780x470.jpg)
محتوى المقال
بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص!
مقادير بروستد كنتاكي
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع (أو حسب الرغبة)
- 2 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1/4 كوب نشا
- 4 أكواب زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. تحضير التتبيلة:
![بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص! 2 بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص!](/wp-content/uploads/2024/07/مقادير-بروستد-الدجاج.webp)
- في وعاء كبير، نخلط اللبن الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا وثوم البودرة وبصل البودرة والكركم والزنجبيل.
- نغمس قطع الدجاج في التتبيلة، مع التأكد من تغطيتها تمامًا.
- نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو ليلة كاملة للحصول على أفضل النتائج.
2. تحضير الدجاج للقلي:
- في وعاء آخر، نخلط النشا مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونغطيها بمزيج النشا، مع الضغط عليها برفق لضمان التصاقها.
![بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص! 3 بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص!](/wp-content/uploads/2024/07/طريقة-عمل-بروستد-كنتاكي-في-المنزل3-1024x683.webp)
3. قلي الدجاج:
- في قدر عميق، نسخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
- نضع قطع الدجاج في الزيت الساخن ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مع الحرص على تقليبها من حين لآخر.
- نخرج الدجاج من الزيت ونضعه على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
4. تقديم الدجاج:
- نقدم الدجاج ساخنًا مع البطاطس المقلية أو الأرز أو السلطة الخضراء.
- يمكننا أيضًا تقديم الدجاج مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو صلصة الثوم.
نصائح:
- يمكننا إضافة المزيد من البهارات إلى التتبيلة حسب الرغبة، مثل الكزبرة أو الكمون أو الهيل.
- للحصول على دجاج أكثر قرمشة، يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى مزيج النشا.
- من المهم التأكد من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الدجاج، وإلا لن ينضج من الداخل.
- لا نضع الكثير من قطع الدجاج في الزيت في نفس الوقت، حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
- نتأكد من تصفية الدجاج جيدًا من الزيت بعد القلي.
![بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص! 4 بروستد كنتاكي في بيتك: هتنسى كنتاكي خالص!](/wp-content/uploads/2024/07/maxresdefault-1024x576.jpg)
مع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بطعم بروستد كنتاكي اللذيذ في منزلك دون الحاجة للذهاب إلى المطعم. جرّبها اليوم وشاركنا رأيك في التعليقات!
ملاحظات:
- هذه الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص.
- يمكن مضاعفة المقادير إذا كنت ترغب في طهي المزيد من الدجاج.
- تأكد من استخدام زيت نباتي مناسب للقلي، مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية طيبة!