3 خطوات سهلة لعمل ألذ بيكاتا دجاج في البيت زي المحلات!
ركن المطبخ بيرشح لك النهاردا ألز بيكاتا دجاج – يلا بينا نجرب مع بعض
بيكاتا دجاج من الأكلات الإيطالية اللذيذة اللي بتحبها كل العيلة، وكتير من الناس بتفكر أن تحضيرها صعب ومعقد، بس الحقيقة إنّها سهلة وممكن تجهزيها في البيت بسهولة وبمكونات بسيطة. في هذا المقال، هنشارككم طريقة عمل بيكاتا الدجاج بخطوات سهلة ومضمونة، هتخليها زي المحلات بلأ طعم ألذ!
المكونات:
- 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة:
- تتبيل الدجاج:نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود في طبق. نغمس كل شريحة دجاج في الخليط، ثم نغطيها بالكامل من جميع الجوانب.
- قلي الدجاج:نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضع شرائح الدجاج في المقلاة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، ونرفعها من المقلاة ونضعها في طبق جانبي.
- تحضير صوص البيكاتا : نذيب الزبدة في نفس المقلاة التي قلي فيها الدجاج. نضيف عصير الليمون ومرق الدجاج ونتركهم يغليان مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا قليلًا.
-
إعادة الدجاج إلى المقلاة:نعيد شرائح الدجاج إلى المقلاة ونغطيها بالصلصة. نتركها على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تمتزج النكهات جيدًا.
-
التقديم: نرش البقدونس المفروم على الدجاج ونقدمه ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة.
نصائح:
- تأكد من أن شرائح الدجاج رقيقة حتى تنضج بسرعة.
- لا تزدحم المقلاة بالدجاج، حتى لا تنخفض حرارة الزيت ويصبح الدجاج رطبًا.
- يمكنك إضافة بعض الفطر أو الكوسا أو أي خضار أخرى تحبها إلى الصلصة.
- يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض.
خاتمة:
مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من تحضير بيكاتا الدجاج اللذيذة في المنزل بسهولة. جرّب هذه الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات!
أتمنى لك حظًا سعيدًا في تحضير بيكاتا الدجاج!
شوف المزيد من وصفات ركن المطبخ والاكلات
انضم الى قناتنا الاخبارية على تيلي جرام
إتبعنا
