شربة السي فود هتتحضّر في 30 دقيقة بس!

شربة السي فود هتتحضّر في 30 دقيقة بس!

يا ستي، شربة السي فود واحلا من المطعم كمان

عارفين كدة طبعًا حبنا للسي فود، وخصوصًا في فصل الصيف، بس هِنا هنتكلم عن أكلة هتخليكِ تحسي وكأنكِ على شاطئ الإسكندرية وبتتذوّقي أحلى شربة سي فود!

المقادير:

• 500 جرام من الجمبري المقشر.
• 250 جرام من الحبار.
• 250 جرام من الكالاماري.
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 4 فصوص ثوم، مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 كوب من الطماطم المقطعة مكعبات.
• 2 كوب من مرق الدجاج.
• 1 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة.
• شرائح ليمون للتقديم.
• خبز عربي للتقديم.

الطريقة:

1. تحضير المكونات:
   • اغسلي الجمبري والحبار والكالاماري جيدًا.
   • قطعي البصل والثوم إلى شرائح رفيعة.
   • افرمي الكزبرة الطازجة.
2. طهي المأكولات البحرية:
   • سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
   • أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا.
   • أضيفي الثوم وقلّبيه لثوانٍ.
   • أضيفي الكزبرة الجافة والكمون والفلفل الأسود والكركم وقلّبي جيدًا.
   • أضيفي الطماطم وقلّبي لمدة 5 دقائق.
   • أضيفي مرق الدجاج والحليب وقلّبي حتى الغليان.
   • أضيفي الجمبري والحبار والكالاماري وقلّبي لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج المأكولات البحرية.
3. التقديم:
   • زيني الشربة بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون.
   • قدميها ساخنة مع الخبز العربي.

نصائح:

• يمكنكِ إضافة المزيد من الخضروات إلى الشربة، مثلَ الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر أو الكرفس.
• يمكنكِ استخدام مرق السمك بدلاً من مرق الدجاج.
• يمكنكِ استخدام الكريمة الثقيلة بدلاً من الحليب.
• تأكدي من تنظيف المأكولات البحرية جيدًا قبل طهيها.
• لا تطهي المأكولات البحرية لفترات طويلة، حتى لا تصبح جافة.

مع هذه الخطوات البسيطة، هتقدري تقدّمي لضيوفكِ شربة سي فود هتخليهم يطلبوا منكِ الوصفة!

نفسكم في وصفات ايه تاني ؟ اكتبولنا في التعليقات