المطبخ
شوربة البروكلي والبطاطس.. وصفة سحرية في 30 دقيقة بس!
محتوى المقال
شوربة البروكلي والبطاطس.. وصفة سحرية في 30 دقيقة بس!
عايزة تعملي شوربة دافية ولذيذة في يوم بارد؟ يبقى لازم تجربي شوربة البروكلي والبطاطس دي! وصفة سهلة وبسيطة ومغذية، وهتعجب الكبار والصغير. تخيلي نفسك قاعدة مستمتع بشوربة ساخنة، طعمها تحفة وريحتها بتملأ البيت، هتبقى تجربة ممتعة أوي.
المقادير اللي هتحتاجها عشان تعملي أحلى شوربة البروكلي والبطاطس
- بروكلي: نص كيلو (متأكد إنك هتلاقيه في أي سوبر ماركت)
- بطاطس: حبة كبيرة (اختار واحدة حلوة وطازة)
- بصلة: حبة متوسطة (هتدي الشوربة طعم حلو أوي)
- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة (زيت الزيتون بيدي طعم مميز للشوربة)
- ماء: لتر (كوبين ونص تقريبًا)
- ملح: ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (للنكهة)
خطوات عمل شوربة البروكلي والبطاطس السحرية:
- جهز المكونات: أول حاجة هتعملها، هتقطع البروكلي والبطاطس والبصلة. البروكلي قطعه قطع متوسطة، والبطاطس مكعبات صغيرة، والبصلة قطع صغيرة.
- شوح البصلة: حط الزيت في قدر على النار، وبعد ما يسخن حط البصلة وسبها تتشوح لحد ما لونها يصبح ذهبي.
- أضف البروكلي والبطاطس: بعد ما البصلة تستوي، أضف البروكلي والبطاطس المقطع. قلّبهم كويس مع البصلة.
- صب الماء: صب الماء على الخليط، وبعدين حط الملح والفلفل الأسود.
- سيبها تغلي: غطي القدر وسيب الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو لحد ما البروكلي والبطاطس يستووا تمامًا.
- اهرس الشوربة: بعد ما تستوي، ممكن تستخدم الخلاط اليدوي أو العادي لتهرس الشوربة وتبقى ناعمة وكريمي. لو بتحبها بالقطع، ممكن تسيبها زي ما هي.
أسرار شوربة البروكلي والبطاطس الناجحة:
- اختيار البروكلي الطازج: البروكلي الطازج بيدي طعم أحلى وألوان أجمل.
- التتبيلة: ممكن تضيف شويه كمون أو زعتر للشوربة عشان تديله نكهة مختلفة.
- الزينة: قدم الشوربة ساخنة، وزينها بشوية شبت طازج أو قشطة.
خاتمة:
شوربة البروكلي والبطاطس دي وجبة خفيفة وسريعة وساخنة، ومناسبة لكل أفراد العائلة. جرّبها وهتلاقى نفسك بتعملها كتير.
نصيحة: لو عايز شوربة أكثر كثافة، ممكن تضيف ملعقة كبيرة من الدقيق الذرة (النشا) مذابة في شويه ماء بارد قبل ما تهرس الشوربة.
ملاحظة: القيم الغذائية للشوربة ممكن تختلف حسب نوع البروكلي والبطاطس المستخدمين، وكمية الإضافات اللي بتحطها.
يارب تكون الوصفة عجبتك، ولو عندك أي أسئلة تانية أنا موجود!
