طريقة عمل الأرز بلبن مثل المطاعم – سرّ الكريمة ونكهة لا تُقاوم!

طريقة عمل الأرز بلبن مثل المطاعم: سرّ الكريمة ونكهة لا تُقاوم!

طريقة عمل الأرز بلبن من أشهى الأطباق العربية التي تُحبّبها الكبار والصغار. ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.

ولكن لتحضير “الأرز بلبن” بطريقةٍ احترافية تشبه تحضيره في المطاعم، إليك هذه الوصفة السهلة والغنية بالنكهة:

المقادير:

• 1 كوب أرز أبيض
• 2 كوب ماء
• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب سكر (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
• 1/4 كوب كريمة حليب (اختياري)
• 1/4 كوب جوز هند مبشور (للتزيين)
• مكسرات مُتنوعة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. غسل الأرز: اغسل الأرز جيدًا بالماء حتى يصبح الماء صافياً.
2. سلق الأرز: ضع الأرز في قدرٍ على نار متوسطة، وأضف الماء واتركه حتى يغلي. ثمّ خفّف النار واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
3. تحضير الحليب: في قدرٍ آخر، سخّن الحليب على نار متوسطة.
4. إضافة السكر والنشا: عندما يغلي الحليب، أضف السكر وحرّكه حتى يذوب تمامًا. ثمّ ذوّب النشا في ملعقة صغيرة من الماء، وأضفه إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا قليلاً.
5. دمج الأرز مع الحليب: أطفئ النار عن الأرز، ثمّ أضفه تدريجيًا إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يمتزج المزيج جيدًا.
6. إضافة ماء الورد (اختياري): أضف ماء الورد إلى المزيج، وحرّكه برفق.
7. إضافة الكريمة (اختياري): أضف الكريمة إلى المزيج، وحرّكه حتى تمتزج مع باقي المكونات.
8. التزيين: صبّ الأرز بلبن في أطباق التقديم، وزّينه بجوز الهند المبشور والمكسرات المُتنوعة.
9. التقديم: قدّم الأرز بلبن باردًا أو دافئًا حسب الرغبة.

نصائح:

• يمكنك استخدام نوع الأرز المُفضّل لديك، ولكن يُنصح باستخدام الأرز المصري أو الأرز البسمتي للحصول على أفضل النتائج.
• تأكد من غسل الأرز جيدًا قبل طهيه لإزالة النشا الزائد، ممّا يمنع تكتله أثناء الطهي.
• يمكنك التحكم في كمية السكر حسب ذوقك.
• تأكد من إذابة النشا جيدًا في الماء قبل إضافته إلى الحليب لمنع تكوّن التكتلات.
• لا تترك الحليب يغلي على نار عالية، فقد يتسبب ذلك في إفساد طعمه.
• يُمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الفانيليا أو القرفة أو اللوز.
• تأكد من ترك الأرز بلبن يبرد قبل التقديم للحصول على قوامٍ كريمي.

مع هذه الوصفة، ستتمكن من تحضير “الأرز بلبن” بطريقةٍ احترافية تشبه تحضيره في المطاعم. جرّبها واستمتع بطعمه اللذيذ ونكهته الغنية!

ملاحظة:

• يمكنك إضافة ماء ورد كمية قليلة لإعطاء الأرز بلبن نكهة مميزة.
• استخدام الكريمة اختياري،

أتمنى لك حظًا موفقًا!