فاهيتا الدجاج المكسيكي: نكهة مكسيكية أصيلة على مائدتك

فاهيتا الدجاج المكسيكي: نكهة مكسيكية أصيلة على مائدتك

مقادير فاهيتا الدجاج المكسيكي

• كيلو جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
• 1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بهارات فاهيتا جاهزة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير ليمونة واحدة.
• خبز التورتيلا للتقديم.

مكونات صلصة الجواكامولي (اختياري):

• 2 حبة أفوكادو ناضجة مهروسة.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• طماطم صغيرة مقطعة ناعم.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج: في وعاء كبير، نضع شرائح الدجاج ونضيف إليها بهارات الفاهيتا، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ونخلط جيدًا حتى تتغلف كل قطعة من الدجاج بالتتبيلة. نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
2. تحضير الخضار: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، نسخن زيت الزيتون. نضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح ذهبيًا، ثم نضيف الفلفل ونستمر في التقليب حتى يلين.
3. طهي الدجاج: نضيف الدجاج المتبل إلى المقلاة ونقلّبه مع الخضار حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
4. تقديم الفاهيتا: نسخن خبز التورتيلا على نار هادئة أو في فرن محمّى مسبقًا. نضع كمية من الدجاج والخضار على كل رغيفة خبز، ونضيف إليها صلصة الجواكامولي (اختياري) والصلصات المفضلة لديك مثل الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم الحارة.
5. لفّ الفاهيتا: نلفّ خبز التورتيلا حول الحشوة ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• يمكن إضافة المزيد من الخضروات حسب الرغبة، مثل الفطر أو الكوسا أو البطاطس.
• يمكن استخدام قطع الدجاج بِعظم أو بدون عظم.
• يمكن تحضير صلصة الجواكامولي مسبقًا وتركها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
• يمكن تقديم الفاهيتا مع الأرز أو المعكرونة.
• تأكد من تسخين خبز التورتيلا جيدًا قبل لفّه حتى لا ينكسر.

ملاحظات:

• قد تختلف مدة طهي الدجاج حسب حجم الشرائح وسمكها.
• تأكد من نضج الدجاج تمامًا قبل تقديمه.
• يمكنك ضبط كمية التوابل حسب رغبتك.

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير فاهيتا الدجاج المكسيكي اللذيذة في المنزل واستمتاع بنكهة مكسيكية أصيلة على مائدتك.

وصحتين وعافية!