كحك العيد الناعم 0 أسرار النكهة اللذيذة في بيتك!

كحك العيد الناعم: أسرار النكهة اللذيذة في بيتك!

مرحبًا بكم في ركن المطبخ على موقع سياق الإخباري!

في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مميزة لعمل كحك العيد الناعم، تلك الحلوى اللذيذة التي لا غنى عنها في عيد الفطر المبارك.

المكونات:

• 500 جرام دقيق
• 250 جرام سمن
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 1/2 كوب حليب أو ماء
• 6 جرام خميرة فورية (ربع ملعقة صغيرة)
• 6 جرام بيكنج بودر (نصف ملعقة صغيرة)

الحشو:

• تمر
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة لوز مطحون (اختياري)

الطريقة:

1. الحشو: نضع التمر مع السمن والسمسم في مقلاة ونقلبهم حتى يصبح الخليط شبه عجينة. نتركه ليبرد ثم نضيف اللوز المطحون (اختياري) ونشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

2. العجينة: نخلط الدقيق مع السمسم والبيكنج بودر. نذوب الخميرة في الحليب أو الماء ونتركها جانبًا. نخفق السمن مع السكر حتى يصبح لونه فاتحًا جدًا. نضيف الدقيق إلى السمن ونقلبهم جيدًا. نضيف خليط الخميرة ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونشكلها حسب الرغبة. نحشو كل كرة بكرة من التمر ونغلقها جيدًا.

3. الخبز: ندخل الكحك إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى يصبح لونه فاتحًا جدًا. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا.

نصائح:

• تأكد من أن السمن بارد قبل استخدامه.
• احرص على خفق السمن مع السكر جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا جدًا.
• لا تعجن العجينة كثيرًا حتى لا تصبح قاسية.
• يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر إلى العجينة لإعطائها رائحة مميزة.
• يمكنك تزيين الكحك بالفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند.

#كحك العيد #وصفات_المطبخ #الكحك_الناعم #ركن_المطبخ

تعرف على المزيد من الوصفات من هنا