كيكة الحليب المكسيكية: 5 خطوات سهلة لتحضير حلوى 5 نجوم

كيكة الحليب المكسيكية: 5 خطوات سهلة لتحضير حلوى 5 نجوم

هل جربتي كيكة الحليب المكسيكية!

ركن المطبخ يرشح لكي وصفة حلوى سهلة وسريعة التحضير، بنكهة غنية وذوق لا يقاوم؟

هذه الكيكة اللذيذة هي من أشهر الحلويات في المكسيك، و تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، كما أنها غنية بالحليب و البيض، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها للعائلة والأصدقاء.

في هذا المقال، سنأخذك في رحلة خطوة بخطوة لتعلم كيفية تحضير كيكة الحليب المكسيكية في المنزل،

مع 5 خطوات سهلة تضمن لك النجاح من أول مرة!

المكونات:

• للكيكة:
  • 5 بيضات
  • كوب سكر
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/3 كوب زيت
  • 2 كوب دقيق
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح
• لشراب الحليب:
  • علبة حليب مكثف محلى
  • علبة حليب مبخر
  • 1 كوب ماء
• للتزيين:
  • كريمة مخفوقة
  • فواكه طازجة (اختياري)

الطريقة:

• تحضير الكيكة:

  • سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
  • افصلي صفار البيض عن بياضه.
  • اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون و كثيفًا.
  • أضيفي الحليب والزيت والفانيليا واخفقي جيدًا.
  • في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يتماسك.
  • أضيفي الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج إلى خليط صفار البيض، وقلبي بلطف حتى يمتزج الخليط.
  • أضيفي بياض البيض المخفوق إلى خليط الدقيق، وقلبي بلطف حتى يمتزج الخليط دون إفراغ الهواء.
  • صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
  • اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون عند اختبارها بعود أسنان.
  • اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها.

• تحضير شراب الحليب:
• • في قدر، امزجي الحليب المكثف المحلى، والحليب المبخر، والماء.
  • سخني الخليط على نار متوسطة، مع التحريك من وقت لآخر، حتى يصبح دافئًا.
  • ارفعي القدر عن النار واتركي الشراب يبرد قليلاً.

• تقطيع الكيكة وسكب الشراب:
• • • باستخدام سكين حادة، قطّعي الكيكة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
    • اسكبي شراب الحليب الدافئ على الكيكة، وتأكدي من تغطية جميع القطع بالتساوي.
    • اتركي الكيكة منقوعة في الشراب لعدة ساعات، أو طوال الليل في الثلاجة.

• التزيين والتقديم:

  • زيني الكيكة بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة حسب الرغبة.
  • قدمي الكيكة باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ!

  • 

نصائح:

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة، مثل القرفة أو جوز الهند المبشور.
• تأكدي من استخدام حليب مكثف محلى عالي الجودة للحصول على أفضل طعم.
• يمكنك تزيين الكيكة أيضًا بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة.
• احفظي الكيكة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير كيكة الحليب المكسيكية اللذيذة في المنزل بسهولة!

جرّبي هذه الوصفة اليوم وشاركينا