ناجتس الدجاج المقرمش – سرّ القرمشة في مطبخك!

ناجتس الدجاج المقرمش – سرّ القرمشة في مطبخك!

مين فينا مايستهلش ناجتس الدجاج المقرمش اللذيذ اللي بنحبه من مطاعم الوجبات السريعة؟ النهاردة هنشارككم سرّ قرمشة ناجتس ماكدونالدز في مطبخكم، عشان تقدروا تقدّموا لأولادكم وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت.

المكونات:

• 500 جرام صدور دجاج مفروم
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم
• بيضة
• 3 ملاعق كبيرة حليب
• ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• كوب دقيق
• كوب بقسماط
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج:

   • في وعاء كبير، نخلط الدجاج المفروم مع البصل، البيض، الحليب، النشا، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.
   • نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2. التغليف:

   • في ثلاثة أطباق منفصلة، نضع الدقيق، البيض المخفوق مع الحليب، والبقسماط.
   • نخرج قطع الدجاج من الثلاجة ونشكلها على هيئة أصابع متساوية.
   • نغمس كل قطعة دجاج أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في البقسماط، مع التأكد من تغطيتها تماماً.

3. القلي:

   • في مقلاة عميقة، نسخّن الزيت على نار متوسطة.
   • نقلي قطع الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
   • نخرجها من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.

4. التقديم:

   • نقدّم الناجتس ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الصويا، وبالهنا والشفا!

نصائح:

• يمكن إضافة بعض المكونات الإضافية إلى خليط الدجاج، مثل الجبن المبشور أو البقدونس المفروم.
• للحصول على ناجتس حارة، يمكن إضافة بعض الفلفل الحار إلى خليط الدجاج.
• يمكن خبز الناجتس في الفرن بدلاً من قليها، وذلك لجعلها أكثر صحية.
• لتخزين الناجتس، ضعيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 3 أيام، أو في الفريزر لمدة شهرين.

ملاحظات:

• تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي الناجتس، وإلا ستصبح طرية ولن تصبح مقرمشة.
• لا تزدحم المقلاة بقطع الدجاج، فهذا سيؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الزيت وسيمنع الناجتس من النضج بشكل متساوٍ.
• لا تقلب الناجتس كثيراً أثناء القلي، فهذا قد يؤدي إلى تفككها.

مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من تحضير ناجتس الدجاج المقرمش اللذيذ في منزلك، دون الحاجة إلى شرائها من الخارج. جرّب هذه الوصفة اليوم واستمتع بمذاق رائع ومقرمش!