اعملي بطاطس فريسكاس في البيت 

اعملي بطاطس فريسكاس في البيت

المكونات:

• 3 بطاطس متوسطة الحجم
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة من النشا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• ثلث كوب ماء
• 2 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس واغسليها جيدًا.
2. قطعي البطاطس إلى أصابع طويلة ومتوسطة الحجم.
3. ضعي البطاطس في ماء مغلي مملح واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تسلق.
4. ارفعي البطاطس من الماء واتركيها حتى تتصفى تمامًا.
5. في وعاء، اخلطي الدقيق، النشا، مسحوق الخبز، الملح، الكمون، والبابريكا.
6. أضيفي الماء تدريجيًا للخليط وقلبي حتى تتكون عجينة سائلة.
7. اغمسي أصابع البطاطس في التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
8. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
9. قلبي أصابع البطاطس في التتبيلة مرة أخرى ثم قليها في الزيت حتى تصبح ذهبية.
10. رفعي أصابع البطاطس على مناشف مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
11. قدمي بطاطس الفريسكاس في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق اللذيذ.

نصيحة: يجب ترك البطاطس الفريسكاس بعد سلقها حتى تبرد تمامًا حتى لا تتعجن بعد ذلك، ولا يجب أن يتم سلقها بشكل كامل.

استمتعي بوجبتك وبالعافية! 🍟🌿🔥