صينية البطاطا الحلوة بالفرن.. حلاوة وسهولة في طبق واحد!

صينية البطاطا الحلوة بالفرن.. حلاوة وسهولة في طبق واحد!

يا سلام على ريحة البطاطا الحلوة وهي بتتخبز في الفرن! طعمها اللي بيذوب في البق، وقوامها اللي بيخليها تسيطر على السفرة. النهاردة هنتعلم مع بعض ازاي نعمل صينية بطاطا حلوة بالفرن في البيت، بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، وهتكون أحلى من اللي بتشتريها من بره.

ليه البطاطا الحلوة مفيدة؟

قبل ما نبدأ في الوصفة، لازم نعرف إن البطاطا الحلوة مش بس طعمها حلو، لكنها كمان مليانة فوائد كتير لجسمنا، زي:

• مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن: بتحتوي على فيتامين أ وج وفيتامين سي والبوتاسيوم.
• مليانة بالألياف: بتساعد على الشعور بالشبع وتنظم عملية الهضم.
• بتقلل من خطر الإصابة بالسكري: بفضل مؤشرها الجلايسيمي المنخفض.
• بتقوي المناعة: بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة.

المقادير اللي هتحتاجيها:

• 2 كيلو بطاطا حلوة
• كوب سكر
• كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة قشطة
• ملعقة كبيرة سمن
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا
• سمن لدهن الصينية

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. سلق البطاطا: اغسلي البطاطا كويس، وبعدين اسلقيها في ماء مغلي لغاية ما تستوي.
2. هرس البطاطا: بعد ما تستوي البطاطا، صفيها من المايه وسبيها تبرد شوية، وبعدين اهرسيها كويس بالمضرب اليدوي أو الشوكة.
3. تحضير الخليط: في حلة على النار، حطي الحليب والسكر والنشا وجوز الهند والفانيليا والقشطة والسمن. قلبي كويس لغاية ما الخليط يتقل وتختفي التكتلات.
4. دمج الخليطين: أضيفي خليط الحليب إلى البطاطا المهروسة وقلبي كويس لغاية ما يتجانسوا.
5. التحضير للفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. دهني صينية بالزبدة، وبعدين وزعي خليط البطاطا فيها وسويه سطحها.
6. الخبز: أدخلي الصينية الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو لغاية ما تحمر من فوق وتستوي تمامًا.
7. التزيين والتقديم: أخرجي الصينية من الفرن وسيبيها تبرد شوية، وبعدين زينيها بجوز الهند المبشور وقطع اللوز. قدميها ساخنة أو باردة.

نصائح إضافية:

• عشان تحصل على قوام كريمي أكتر، ممكن تزيدي كمية الحليب والقشطة.
• لو عايزة طعم مختلف، ممكن تضيفي مكسرات مجروشة أو فواكه مجففة للخليط.
• عشان تقللي السعرات الحرارية، ممكن تستبدلي السكر بالعسل أو استخدمي بديل السكر.
• تقدري تقدمي صينية البطاطا الحلوة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

وبكده تكوني عملتي أحلى صينية بطاطا حلوة في البيت، وبالهنا والشفا!

ملاحظة: ممكن تزيني الصينية بالفواكه الطازجة زي الموز أو الفراولة، أو تقدمي جنبها صوص الكراميل.

نصيحة إضافية: لو عايزة تحضري صينية البطاطا الحلوة مقدماً، ممكن تحضري الخليط وتضعيه في الثلاجة، وبعدين تدخليه الفرن وقت التقديم.

بتمنى تكون الوصفة عجبتك، ولو عملتيها شاركيني رأيك في التعليقات.